Comment améliorer le bien-être des animaux d’élevage ?

Le bien-être animal est devenu ces dernières années une préoccupation de plus en plus importante, notamment pour les animaux d’élevage. Mais comment définir et évaluer de manière objective le bien-être d’un animal ? Et comment adapter les pratiques pour mieux répondre à la fois aux besoins des animaux et aux attentes des consommateurs ? Avec Maryse Guinebretière et Julie Chiron, de l’Anses.